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【中?】土锅子泰式操持 酸辣可口好开胃

时间:2017-03-30 15:24来源:未知 作者:admin 点击:
前几天执行总监才说:「我要去泰国,你要来吗?」 问了一下他出国的时间,跟我的时间撞期只好忍痛割?orz不过,就算没去泰国,我还是品尝到 泰式料理 啦!嘿嘿 土锅子泰式料理 32086 Taoyan 中美路二段89号 03 425 5669 土锅子位于中美路上,店里风格还满简约

  前几天执行总监才说:「我要去泰国,你要来吗?」……汗……问了一下他出国的时间,跟我的时间撞期……只好忍痛割?……orz……不过,就算没去泰国,我还是品尝到泰式料理啦!嘿嘿……



土锅子泰式料理

32086 Taoyüan中美路二段89号
03 425 5669



  土锅子位于中美路上,店里风格还满简约的,墙上有大象的装饰,有东南亚国家的风情,不过大部份的居心都在料理上。



     



  洛琳很少吃泰式料理,都以友人推荐的为佳。之前为了吃泰式料理,还跑到台北去,原来在中?就有泰式料理,这下以后嘴馋,就不用往台北跑了。

  在还没抵达之前,我就先上网找了一下土锅子,发现他们所应用的是泰国进口的手工陶锅。锅具真的很主要,我以前煮红豆的时候,都用一般的铁锅,口味就个别般。有一次用了陶锅,发现煮出来的红豆特别松绵,而且陶锅又有保温的后果,以后我煮红豆都用陶锅来煮啦!那这次就来尝尝利用手工陶锅所煮的汤吧!

  先将蔬菜下锅,将蔬菜的清甜熬煮出来,再丢下饺子、蛤蜊。我觉得汤还满好喝的,香茅中带着微微的辣味,微微刺激着口腔。因为这锅喝不完,所以我有打包回家,发现冷掉也满好喝的!那个辣度就变得温跟了。很适合做冷面啊!在众多酸辣的食物当中,香茅锅倒是能够均衡一下味蕾。



  肉片用蛋液的吃法,我最近才有深入的感触。以前有看过人家这么做,都没什么特别感觉,而最近发现肉片涂上蛋液,原来这么滑嫩!以后我假如吃火锅,也要这么做!



  先吃一口牛肉,肉片还满厚的,沾上他们的酱汁,辣辣的。猪肝也因为裹了蛋液,吃起来更加滑嫩。



  这是泰式下雨猪,吃起来略辣。它是碳烤过后的松板猪再下去做的凉拌,加上泰国糯米粉以增添香气。

  其实店家晓得我有带小孩,已经将辣度调很低了,不过女儿吃的时候还是觉得有点辣,我是还好,这跟我平凡吃的小辣差未几。这个汤汁淋在饭上的话,十分开胃啊!是说儿子……不要光吃肉,洋葱也要吃好吗??言(不予置?)

  鲜虾青木瓜最受小孩欢迎,一上桌虾子就消散了……别紧张,底下还有啦!被青木瓜藏在底下。也还好被藏在底下,所以我才干抢到!这盘不论酸度或辣度都很凸起,怕酸的人可能不敢碰。

  打?猪肉之前有在中原吃过,我觉得这里的打?猪肉还满嫩的,虽然有点微辣,不过儿子很爱,到底装多少去配饭了?!

  它是用泰国的打?叶下去拌炒,打?叶是一种罗勒属的香料叶。我好奇的直接塞入嘴巴,叶子比煮过的九层塔略硬,咬下去,一种以前从没尝过的气息跑了出来,我不太习惯,所以吃完一片就没吃了。不过用打?叶所炒做的打?猪肉,还是大受欢迎啊!



  这是装饭的器皿。


  在吃透抽的时候,觉得粉粉的,追问之下,原来是应用咸鸭蛋黄,难怪口感上会不一样,再淋上泰国的酱汁,滋味较浓,这样在吃透抽的时候,嘴里也多了点不同的层次感。

  泰式冬粉虾,冬粉都有入味,每只虾子都有两指宽,弹牙又满足。

  女儿可能不太习惯满桌都是酸辣食品,盼望能够喝点饮料,那有什么问题!马上自费点了三杯泰式奶茶!她不提示我还忘了都来到泰式餐厅了,怎么可以不喝一下他们的泰式奶茶!喝了几口,嘴巴的酸辣立即得到化解。

     

  我觉得他们的酸辣料理都不错,大抵上来说,辣味会比酸味先抢味觉,随后才是酸味,而泰式料理爱的人很爱,不习惯的就不太能接受,像孩子的爸就是……所以这次只带小孩来试菜。看来以后要去泰国,我自己去就好了,孩子的爸就待在台湾顾家就好了……哈哈哈



  底下是他们的套餐价格。

  毕竟食物的酸度和辣度,每个人的口味不一样,我本人是觉得店家调整过后的小辣是我们可以接收的,以后想吃泰式操持,就不必再跑到台北啦!谢谢土锅子的邀约,让我不用到泰国,也可以享受到美食。 

     

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